SABORES Y PLACERES

CULTURA

Entre dos compadres VINO Y AMBROSIA por María Méndez Peña

Alfonso Molina -
Ubicado en la boca, el gusto es el más primitivo de los sentidos y desde el alba de los tiempos ha unido la alimentación...
CULTURA

Trattoria Francesca UN JARDÍN DE DELICIAS MEDITERRÁNEAS por Gustavo Oliveros

Alfonso Molina -
¿Dónde se debe entrar para disfrutar de un buen momento gastronómico? Los templos en Caracas son muchos, variados y buenos. Hoy nos tocó pasear...
CULTURA

La Cita OASIS DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA por Gustavo Oliveros

Alfonso Molina -
En la cocina, en la barra y —por si fuera poco— es capaz de estar en el salón entre mesas, moviéndose como pez en...
CULTURA

Miramundo SU MAJESTAD LA PAPA por Gabriel Rumor

Alfonso Molina -
Los peruanos saben perfectamente que la humilde papa, ennoblecida por Neruda en una de sus odas, merece ubicarse junto al arroz, el trigo y el maíz como los pilares fundamentales...
CULTURA

Helena Ibarra EL PAÍS LATE EN SU COCINA por Soledad Morillo Belloso

Alfonso Molina -
Especial para Ideas de Babel. Helena Ibarra es mucho más que un chef. Es una mujer que convierte las ollas en cuadernos abiertos donde...
CULTURA

Cuentos de fogones EL CAFÉ ES AMOR QUE SE BEBE por Soledad Morillo Belloso

Alfonso Molina -
Especial para Ideas de Babel. En lo alto de un caserío andino, donde la neblina se posa como chal sobre los tejados de teja...
CULTURA

Propuesta personal UN CORDERO EN LA COCINA DE ISSAM KOTEICH por Fernando Escorcia

Alfonso Molina -
Especial para Ideas de Babel. Confieso que uno va a Cordero Restaurante como quien va a recibir una bendición, a limpiar los pecados culinarios...
CULTURA

Hijito de mamá HOMO HALLAQUENSIS MATERNICUS por Soledad Morillo Belloso

Alfonso Molina -
En diciembre, cuando el país entero se transforma en un gigantesco mercado de hojas de plátano y el olor a guiso se mete hasta...
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Trasnocho Cultural 25 AÑOS DE UNA PODEROSA AVENTURA CULTURAL por Alfonso Molina

Recuerdo los primeros días del Trasnocho Cultural en octubre...
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Algunos libros sobre nuestra historia MILITARES A EL HELICOIDE por Alicia Freilich

Cuando en verdad desalojen por completo y quede limpio...
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